Вершки кондитерські рослинні DULCINEA 28% 1 л

Рослинні вершки широко використовуються в кондитерському мистецтві для приготування і прикраси десертів – від тортів і тістечок до кексів і морозива. Це відмінна заміна продукту тваринного походження. Вони рекомендуються людям, які дотримуються дієтичного режиму харчування або дотримуються здорового способу життя.

Dulcinea-преміальний підсолоджений рослинний крем з чудовими технологічними властивостями. Володіє легким ароматом вершків, ванілі. Містить 28,2% жиру. Dulcinea є зразковим інгредієнтом для кондитерських виробів і для морозива. Продукт простий в застосуванні, збивається за кілька хвилин, гарантує збільшення обсягу і прекрасну стабільність маси, не розшаровується і не відсікає воду. Гладка, кремоподібна, легка структура крему ідеальна для декорування і начинок, для приготування мусів, семіфредо і морозива.

Рекомендації щодо застосування: перед збиванням продукт необхідно охолодити до 6-8 градусів за шкалою Цельсія.

Вершки підходять для збивання за допомогою віночка, планетарного МІКСЕРА, апарату для збивання вершків, сифона для збивання вершків. Міксером збивати на середній швидкості протягом 3-4 хвилин, потім на високій швидкості до отримання необхідної консистенції.

Склад: вода, гідрогенізовані рослинні жири (пальмові ядра), цукор, молочний білок, емульсія (Е472b, соєвий лецитин, Е472), стабілізатори (Е420, Е460, Е466), сіль, ароматизатор, барвники (е160а).

Колір: білий, легко забарвлюються харчовими барвниками.

Жирність: 28,2%
Обсяг: 1л
Виробник: Румунія

Умови зберігання:

Зберігати в прохолодному (не більше 20 градусів) і сухому місці.

Не допускати різких перепадів температури.

Після відкриття упаковки зберігати в холодильнику і використовувати протягом 3-4 х днів.