Фінік Іран

Багато господинь використовують фініки при приготуванні тортів і тістечок. Ви можете додавати їх в плов і салати. Араби готують з них солодку пасту.

Фініки – багата скарбниця білків, води, вуглеводів, жирів, в них багато моносахаридів і дисахаридів, основних харчових волокон, ненасичених жирних і органічних кислот, золи. А скільки в них вітамінів! Ні в одному сушеному фрукті більше немає такої кількості корисних компонентів. Які вітаміни містяться в фініках сушених? Це вітаміни В, В2, В3, В6, С, РР. Більше 20 амінокислот, які входять до їх складу, не містяться в інших фруктах.