Пектин (термовозвратный) цытрусовый NH 50г
- Готово к отправке
110 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
+380 (67) 230-30-24
Пектин (термовозвратный) цытрусовый NH 50г
110 ₴
Готово к отправкеОписание
Характеристики
Информация для заказа
Термовозвратный пектин – это тип пектина, который имеет способность повторно гелить после нагревания и охлаждения, что делает его особенно ценным в пищевой промышленности, в частности при изготовлении продуктов, подвергающихся термической обработке.
Обеспечивает хорошую текстуру и низкий синерзис в вареньях с низким содержанием сахара. Устойчивый, блестящий, термооборотный гель.
Дозировка: джемы и желе с низким содержанием сахара (SS 20 – 45%): 0,4-0,8%.
Термооборотная глазурь желе: 0,8-1,4%.
Пектин Термовозвратный рекомендуется растворить в горячей воде при постоянном помешивании перед добавлением к окончательной массе.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Испания |
| Вес | 50 г |
- Цена: 110 ₴
